Een tijdje geleden ontving ik van Ilona de Wit een exemplaar van Het bourgondische bitterballenboek. In dit blog lees je de recensie. Ben jij ook een Bourgondiër in hart en nieren en wil je zelf ook aan de slag met het zelf maken van je bitterballen?
Met Het bourgondische bitterballenboek maak je de állerlekkerste bitterbalen. Helemaal zelf. Tijdens het lezen van het voorwoord kreeg ik er al zin in om zelf aan de slag te gaan met het maken van bitterballen! Ilona vertelt vol enthousiasme over het ontstaan van het eerste kookboek met recepten voor bitterballen.
Het bourgondische bitterballenboek
Lekker eten begint natuurlijk met een goede basis. In het geval van de bitterbal is dat de salpicon. Stap voor stap word je door Ilona meegenomen in de wondere wereld van de bitterbal: van ingrediënten en materialen, naar paneren en frituren tot het invriezen. En dacht jij dat frituren eenvoudig was? Think again! Er zijn toch een aantal belangrijke zaken waar je rekening mee dient te houden en Ilona vertelt je welke dat zijn.
Voor ieder wat wils
Het bourgondische bitterballenboek bevat recepten voor iedereen. Het kookboek is opgebouwd met verschillende hoofdstukken voor vlees, gevogelte, vis en vega. Daarnaast worden er ook tips gegeven voor mensen die glutenvrij of veganistisch eten en voor mensen die een airfryer hebben in plaats van een frituurpan.
Basisrecepten
Na al deze heerlijke recepten is het kookboek nog niet uit. Want een lekkere (dip)saus mag natuurlijk niet ontbreken bij je zelfgemaakte bitterballen. Plus als je zelf bitterballen gaat maken is het natuurlijk net zo tof om zelf je bouillon te maken, je eigen asperges te koken of je eigen beenhammetje te bereiden. Ook al deze basisrecepten staan in Het bourgondische bitterballen boek!
Drank
Tja, een bitterbal en drank, volgens mij is het vaak voor menig Bourgondiër een gouden borrelcombinatie. Dat vind Ilona zelf ook en daarom eindigt het boek met een aantal dranktips van verschillende wijnbloggers, sommeliers, bartenders en bierkenners. Dat maakt Het bourgondische bitterballenboek natuurlijk wel helemaal af.
Meer informatie over Het bourgondische bitterballenboek vind je hier.
Lees ook
- Kookboeken voor pasta en andere Italiaanse gerechten!
- Kookboeken om zelf de lekkerste desserts, toetjes en taarten te maken
- 50x lunchen zonder brood, recensie
Uitgelichte afbeelding: eigen archief
Leuk,mijn zoon is gek op bitterballen
Heerlijk boek hoe fijn zou het zijn om Bourgondisch te mogen leven lijkt me echt heerlijk rust en ruimte
aaaah gaaf ik doe graag mee
Wat een heerlijk boek! Deze verpleegkundige heeft het maar al te druk op het moment, maar probeert zo nu en dan te genieten wanneer ze zelf uitgebreid kookt en borrelt met haar vriend. Wij zijn beiden echte borrelfans en onze eigen bitterbal maken is een droom die uitkomt haha. Zin in!! Duimen!
Geen bitterballen meer kopen maar zelf maken!!!
Leuk boek, ik doe mee.
Wat een leuke winactie! Ik waag graag een kansje voor dit heerlijke boek.
Ik volg je via Facebook (Mooie rooie).
ik wil deze graag winnen voor bitterbalvereniging het krokante korstje
Ik ben dol op bitterballen en wil ze het liefste als ze zelfgemaakt zijn. Daarom ben ik heel benieuwd naar al deze recepten. Heerlijk!
Wat lijkt me dit een gaaf kookboek, zelf lekkere bitterballen maken, ik denk dat ik dan helemaal niet meer uit de keuken mag komen van mijn gezin hahaha. We zijn dol op bitterballen, dus ik ben echt reuze benieuwd naar dit boek, ik heb ze nog nooit zal gemaakt, dus probeer dat graag eens een keer.
Ja, ik maak graag kans! Ik ben dol op bitterballen!!
Leer graag veel, om van alles bitterballen te maken!
Heerlijk een bitterbal of twee drie gaat er bij mij altijd wel in dus deze bitterballenboek kan ik zeker goed gebruiken om ze zelf thuis te maken!
Hele fijne en volledige recensie. Dank je wel! Ik ben heel benieuwd naar het boek. Even goed onthouden en dan een leuk cadeau voor de verjaardag van mijn vriend (een echte bitterballiefhebber)!
dit lijkt mij een mooi boek met heerlijke recepten,
Heerlijk! Een top boek voor heerlijke bitterballen recepten!
Laatst toevallig een intervieuw op de radio gehoord met Gera over dit boek. Dat klonk al zo gezellig!!!
En bitterballen…..wie lust ze nu niet. mjam,mjam.
Ik doe graag mee aan deze leuke actie
Ik doe ook graag mee, ziet er heerlijk uit.
Wat een superleuke actie!! En we zijn hier gek op bitterballen dus kom maar op met dat mooie boek! 🙂
In deze tijd is onze frituurpan vaak onze grote vriend hier in huis ( wel met mate natuurlijk )! Dus dat boek gaat hier zeker een grote toevoeging zijn. Hopen op een heel klein gelukje!
Heel graag maak ik kans op ‘Het bourgondische bitterballenboek’. Dan kan ik een tijdje oefenen voordat ik de visite, als bezoek weer toegestaan is, deze heerlijke goudbruine jongens kan voorschotelen
De bitterbal is gewoon de lekkerste snack van allemaal!!
Ik ben dol op bitterballen en erg benieuwd naar dit kookboek. Ik ben zelf geen keukenprinses, maar mijn vriend wel. Die weet hier wel raad mee 😉
Wat een “heerlijk” boek!! Ik doe graag mee!!
Dag Gera,
Lekker…..bitterballen! Voor mij geen vlammetjes, kaassoufflés of loempiaatjes hoor. Niet te heet in je mond steken, beetje mosterd erbij, proef die heerlijke ragout en smullen maar! Lijkt mij erg leuk om zelf aan de slag te gaan, ben geen keukenprinses maar met de hulp van het boek op het aanrecht wordt het zeker een culinair festijn.
Graag loot ik mee voor dit leuke bourgondische boek.
Wat een mooi boek!
Na de coronacrisis lekkere bitterballen maken voor mijn kleinkinderen.
Nu kan het nog niet, wat ik kan mijn kleinkinderen en kinderen nog niet ontvangen, omdat ik in quarantaine zit omdat ik 74 ben en tot de risicogroep behoor door mijn ziekte.
Maar er komen betere tijden aan en dan……
Heel graag doe ik mee.
Bitterballen boek, geniaal. Volgens mij een musthave dus ik doe graag mee
O wat lekker bitterballen.ik hoop dat er ook kaasbitterballen in het boekje staan want dat lukt nooit goed
Bitterballen! Heerlijk! Lijkt me leuk om ze zelf te maken.
Lijkt mij echt een uitdaging, zelf bitterballen maken, maar wie weet met dit boek
gaat het zeker lukken
Dol op bitterballen,benieuwd naar dit boek om te leren zelf bitterballen te maken dan kan ik ze nog vaker eten!
Wat een heerlijk boek lijkt me dat toch steeds ds s een andere bitterbal
Lijkt mij heerlijk en super leuk om te maken!!!
Wat zouden mijn dochters dit geweldig vinden! Die zijn, oer-Hollands, gek op allerlei variaties van bitterballen!
Lijkt mij een heel leuk kookboek om uit te proberen wanneer er bezoek over komt en een feestje is.
Ohh wat super leuk! ik zou deze heel graag willen winnen voor mijn broer die dol is op kroketten en bitterballen. Natuurlijk kun je ze halen maar wat is leuker dan ze zelf maken. Ik geef hem dat boek zodat hij ze kan maken en daarna ga ik ze proeven, een win-win-situatie 😉
Hoi wik graag winnen voor ton de Groot
maak graag kans op dit boek
Yeahhhh …. een kookboek over mijn favoriete snack. Daar word ik blij van 🙂
Alleen van de titel loopt het water me al in de mond. Ik ben zo’n type dat het niet erg zou vinden om met bitterballen te ontbijten. Had ik al gezegd dat ik een groot liefhebber ben van dit overheerlijke ragoutballetje. Zou graag inspiratie opdoen om mijn borrelplank nog meer variatie te geven om de gezelligheid te verhogen. Heerlijk moederdagcadeau.
Hét borrelhapje voor mij. Ben zo benieuwd naar de recepten.
Ik zou héél graag verschillende bitterballen maken voor mijn beste vriendin => mijn moeder. Haar zicht is nog maar 40% en dat belemmerd je werkelijk in alles. Zelf eten koken, maar ook zoiets simpels als een mooi (kook-) boek lezen is voor mam verleden tijd. Ik help haar dagelijks zoveel ik kan, maar toch merk ik aan mijn moeder dat ze (heel begrijpelijk) niet zo vrolijk is de laatste tijd. Samen ontzettend lekker eten, waar we als grote bitterballen fans & zelf uitgeroepen Bourgondiërs gelukkig van wordt, dat lijkt me geweldig!!! Want met haar smaak is niets mis & ik denk dat ik met de recepten uit dit bijzondere boek, mama en mij enorm zouden kunnen verrassen!
Een fantastische Nederlandse vinding. Ik ben er dol op en loot graag mee.
Ik doe graag mee! Super leuk
Ik snap er géén bitterbal van, maar met dit boek wel 🙂
Wauw echt iets voor mijn papa. Zou een leuk cadeau zijn voor hem
Ik loot zeer graag mee. Mooie en lekkers actie
Zou het graag willen winnen.
Ben gek op bitterballen
Oh, wat tof! Ik ben een groot liefhebber van Bitterballen!
verslaafd aan bitterballen! in welke variant dan ook… zo lekker. Leuk om eens zelf te maken
Bitterballen, heerlijk! De lekkerste snack die er is. Doe graag mee!
Hmm wat een lekker boek!!
Ow, dat lijkt me een top boek! Bitterballen zijn de beste Nederlandse uitvinding en stiekem kan ik er in deze Corona tijd thuis geen genoeg van krijgen ?. Omdat het met deze overvloed wel tijd wordt om eens aan de kwaliteit te werken, zou ik echt ontzettend graag dit boek willen winnen.
Ik loot heel graag mee
OW wow! Bitterballen = leven!! Ik doe graag mee!!
hmm lekker , bitterballen bij de borrel of bij de friet..
ik ben benieuwd, dus ik doe mee
Ik doe erg graag mee, ben gek op bitterballen, lijk me erg leuk om zelf te maken ?? Groetjes Anneliese
Ohh bitterballen ik hou daarvan!!! Wil heerlijk smullen met mijn man. We genieten vaak van een borrel avondje samen. En zoals hij zeker zal beamen. Is er geen bitterbal die hij of ik niet lekker vind. Heerlijk de keuken in en eensgezind. Beschamend smakken en smikkelen tot de laatste kruimel van het bord. Met de vinger even opgepakt wordt.
Dan zeggen we tegen elkaar schat welke maken we nu een keer? Want ja die bitterballen smaken altijd naar meer!!! Hoop dat we straks alle recepten kunnen proberen. Er valt vast nog heel veel te leren. Met dit onwijs leuke en smakelijke boek. Is het einde van onze bitterbal obsessie nog decennia lang zoek ;D
Mijn meest favoriete warme borrelhap. Ik doe heel graag mee 🙂
Wat gaaf dat er aan deze oer-Hollandse snack een heel kookboek gewijd is. Ik doe heeeeeel graag mee.
Wat een leuk idee. Je bent zo gewend aan standaard maar ik ga wel voor een uitdaging hoor. Eens wat anders dan anders
Leuk boek! Ik doe graag mee.
Leuke en lekkere winactie!
Oeh jaaaa lekker. Mijn favoriete terras snack met een biertje erbij. Zodra ik weer mag dan als onze kleine spruit er is, haha. Sinds Corona ook erg veel bezig met nieuwe recepten proberen, dus hier word ik echt helemaal enthousiast van! Ik doe heel graag mee! <3